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バンコクから飛行機で北へ1時間ほど、タイ北部最大の都市、チェンマイがあります。
これは名物料理のカオ ソイ(Kaow soi)。

080401kaowsoi2.jpg

PENTAX *ist DS2 /
SIGMA COMPACT HYPERZOOM 28-200mm F3.5-5.6 ASPHERICAL MACRO

ココナツカレーの中に、黄色い麺とチキンレッグが入り、上には油で揚げた麺が乗っています。
まったりとコクのあるカレーに、柔らかい麺とパリパリした揚げ麺の食感が一体となり、1度で3度美味しい!料理です。

中華料理は茹で物、揚げ物、スープなど、食感の異なる料理を注文するのが食事を楽しくするコツだといいますが、これは1皿で全部味わえる優れもの。

チェンマイを発つ日に名物料理を食べておかねば、と、朝から注文し、すっかり気に入った私は、別のお店で昼食に再びこのカオソイを食べてしまったほど美味しいかったのでした。

また食べたいなぁ。

Akiko.
コメント
この記事へのコメント
これ美味しいですよね。
カオソイ(カオソーイ?)は美味しいですよね。日本ではカレーラーメンと書いてあるところもありますね。私は泊まったバナナゲストハウスで食べたカオソイが美味しかったです。日本でもタイフェスティバルなどで食べました。
ちなみに5月10日、11日にまたタイフェスティバルが代々木公園でありますね。
ちょっとカネが無いし、あの殺人的な混みようはかなり辛いので今回は見送ろうかなあとも思っています。
2008/05/01(木) 16:59 | URL | tekitou9999 #-[ 編集]
私は
朝食に食べたカオソイの方が好きだなぁ。
この写真の方がより地元感が強かったんだけど、そのぶん個性的というか、クセが強く感じました。

■tekitou9999さん
タイフェス、面白いんですが、仰るようにあの混みようは異常ですよね。
気候的にも暑くなる時季だし、私も棄権します(汗)。
料理も割高ですしね。
ゲウチャイに行った方がいいですよ。
2008/05/01(木) 18:30 | URL | 青木 淳一@食欲不振 #dR5BXWk2[ 編集]
朝に食べた方があっさり味でしたね。
私はこのお昼に食べた濃厚な方が好きでした。

タイフェス、面白いけれど、あの人混みと暑さはツライですね~、残念だけど・・・。

2008/05/01(木) 22:43 | URL | akiko #-[ 編集]
カオソイなら
三軒茶屋のタイ料理屋「クルン・サイアム」のランチで食べられるらしいよ。

http://r.gnavi.co.jp/a274801/

私はそれより屋台のガイヤーンに惹かれます。
タイフェスでも食べられるけど…現実は人気で買えないんですよね。orz
2008/05/02(金) 12:44 | URL | 青木 淳一@食欲不振 #dR5BXWk2[ 編集]
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